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犬用クッキー、ほぼ完成!
犬用クッキー、ほぼ完成!_b0035072_18264579.jpg
2回目のトライで犬用クッキーがかなりいい感じに仕上がりました。薄力粉と全粒粉をミックスしてゴマも加えた歯ごたえのある生地に、今回はサツマイモで甘味をプラス。極力水分を加えずにまとめたら、しっかり固くポクポクした食感のクッキーになりました。小さめの骨型カッターでくり抜いたら、サイズも食べやすく見た目も可愛くて大満足! ネットで見つけたレシピをもとにしてアレンジを加えています。ちょこっとメモしておきますので、ぜひお試しあれ。

2009.10.20:
最新のレシピに書き変えました。より型抜きしやすいように薄力粉のみに変更しています。


◎犬用クッキー◎
小さめの天板2枚ぶん(幅3cmの骨型で約110個ぶん)

【材料】
・薄力粉150g
(写真は薄力粉75g+全粒粉75gで作ったレシピ。ざっくりした食感になります)
・さつまいも 150g
(量はお好みで増減してください。甘みが減りますがカボチャでもGOOD)
・オリーブオイル 大さじ1
・水またはヤギミルク 大さじ5〜8
(生地がなめらかにまとめられる程度。ヤギミルクは粉末のものを溶いて使いました)
・ゴマ ひとつまみ
・3mm厚のルーラー 2枚(3mm厚の木材でもOK)

【作り方】
1:さつまいもは皮をむき細かく切って、水を少々加えてレンジにかける。
  柔らかくなったらフォークでつぶしておく。
2:つぶしたさつまいもに薄力粉をふるい入れ、
  オリーブオイルを加えて混ぜる。
  この段階では生地がパラパラなので、生地がまとまるまで
  様子をみながらヤギミルクを加えて手でこねる。
3:生地がまとまったら左右にルーラーを置き、3mm厚になるように伸ばす。
  パリッした食感を出すには均一の厚みで伸ばすのがポイント。
4:生地をクッキー型でくりぬき、フォークで中央に軽く穴を開けながら
  オーブンシートをしいた天板に並べていく。
  同時にオーブンを180度に暖め始める。
(時間がないときは生地を1cm角程度に包丁でざくざく切り分けると早いです)
5:オーブンに入れ、180度で25分くらい焼く。
6:焼きあがったらよく焼けているものを抜き、残りを追加で5分焼く。
7:同上
8:合計35分焼きで全体がきれいに焼きあがります。
(オーブンによって火力に違いがありますので、焼き時間は調整してみてくださいね)

さつまいもの自然な甘みが味わえるクッキーです。
安全でローカロリー、ワンコにも人にもオススメ!

:::パクもかなり気に入ってるみたい:::
犬用クッキー、ほぼ完成!_b0035072_18265531.jpg

:::こちらは人間用のレモンサブレ:::
犬用クッキー、ほぼ完成!_b0035072_1827694.jpg
:::分かりにくいけど、バンビのスタンプを押してあるのです:::


文責:Patことm
by perky_pat | 2008-03-07 18:38 | レシピ
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