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今回はお菓子の店を出そうと決めていたので、1月にドライフルーツの洋酒漬けを6リットルも仕込み、フリマ当日の1週間前からフルーツのバターケーキを焼き始めました。日持ちするものから順番に作っていって、出発ギリギリまでマフィンを焼き、車にえいやっと乗せていざ出発! 空いていれば1時間で行ける距離ですが、今回はさすがに渋滞に巻き込まれ3時間もかかってしまった。やれやれ。 お菓子のお店「PerkyPat Kitchen」のメニューはこちら。 1:オーガニックフルーツの熟成バターケーキ ブランデー、ワイン、ラム酒に4ヶ月漬け込んだ オーガニックフルーツをたっぷり使った贅沢なケーキ。 (whole / half / piece) プレーン/チョコ 2:ヴィーガンレシピのフロランタン 砂糖のかわりにメープルシロップをたっぷり使った ヘルシーなナッツのクッキー。 3:ヴィーガンレシピのヘルシーマフィン 卵・バターなしでもこんなに美味しい! お腹がいっぱいになるマフィン。 オレンジ&カカオ(sweety)/ブラックオリーブ&トマト(salty) 4:わんちゃんのためのさつまいもクッキー 小麦粉、さつまいも、ヤギミルク、オリーブオイル、ゴマだけで作った素朴なクッキー。 飼い主さんも一緒に食べられます。 たくさん人が集まるGWならではだと思いますが、バターケーキのホールとハーフが飛ぶように売れてびっくりしました。1年かけて調整してきたこだわりレシピなので、たくさんの方に試食していただいて、感想が聞けたのも良かった。来年はもっといっぱい焼いて行こう。 フロランタンとマフィンは以前も紹介したカフェエイトさんのレシピ本、ほぼそのまんま。とっても簡単で完成度の高いレシピだと思います。フロランタンは食べだすと止まらない美味しさだったので、売り物分を確保するために急遽2倍量作ることにしたくらい(^^;;。フロランタンは好きな人が多いですね。 マフィンは試食を出したとたんに売れ始め、試食って大事だな〜と痛感。甘いマフィンから売れ始め、ローズマリーを効かせたソルティーマフィンだけが最後まで残っていたのですが、最初に買ってくださったお客さんが戻っていらして、気に入ったからと、まとめて買っていって下さったのが嬉しかったです。 「あたしのさつまいもクッキーなんでかってにうるのよさ!」 とにらみを効かせているわけです。 パクの念が届いたらしく、見事に犬用クッキーは3袋売れ残りました(^^;;。 昨年も思いましたが、パクはこの原っぱで過ごす時間が大好きらしい。 日射しが暖かく、ちょっと風があって、みんながそこにいて寛いでいる。 パクはランで走り回るよりも、こんな風にのんびり過ごすのが好きなんだなあ。 おかげさまで、用意したものはほとんど売り切ることができ、 終わった瞬間から「来年は何出す?」とやる気まんまんの手作り大好き一家なのでした。 お近くの方は来年もぜひ来てくださいね☆ 文責:Patことm
by perky_pat
| 2009-05-04 20:21
| 旅行
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